
Spiral at Czech & Italy

Czech
เมื่อพูดถึงความเป็นมาหรือประวัติเกี่ยวกับบทเพลงแล้ว ฉันได้ทำการมองหา spiral ในประเทศเชค แล้วก็เจอข้อมูลที่น่าสนใจเพราะในประเทศ Czech นั้นก็มี spiral ที่น่าสนใจหลากหลายอย่าง spiral เกิดได้ในทุกที่ตั้งแต่รูปทรงเพดานในโบสถ์ St Vitus Cathedral ดั่งเช่นภาพด้านซ้านมือ หรือจะเป็นบันไดวนใน Lednice castle ที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1996 ปัจจุบันปราสาทแห่งนี้อยู่ในการดูแลของ UNESCO หรือจะเป็นขนมที่เห็นได้โดยทั่วไปในประเทศเชค อันได้แก่ขนมที่มีชื่อว่า Trdelnik หรือเรียกว่าขนมซินนามอนในภาษาอังกฤษ ซึ่งขนมชนิดนี้อยู่ทำขึ้นจากแป้งที่ถูกย่างบนเตาและพันไปรอบๆแกนไม้ คล้ายกับspiral ขนมชนิดนี้จะถูกย่างจนเหลืองหอม และโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หรือถั่วตามแต่สูตรของแต่ละร้าน โดยต่อมาขนมชิ้นได้ถูกดัดแปลงและเพิ่มเติ่ม เช่นมีการำไอศครีมมาใส่อักด้วย ขนมชิ้นนี้ถือเป็นขนมยอดนิยมของเหล่านักท่องเที่ยวเมื่อมาเที่ยวในปรเทศเชค และถึงแม้ประเทศเชคนั้นจะไม่ได้อยู่ติดทะเลอย่างเช่นประเทศอิตาลี แต่ปะเทศเชคนั้นได้มีแม่น้ำสายยาว และมีประวัติ อยู่คู่ประเทศเชคมาอย่างยาวนาน ได้แก่ชื่อว่าแม่น้ำวัลตาวา (The Vltava) ซึ่งตามลักษณะแม่น้ำตามธรรมชาติจะไม่ไหลเป็นเส้นตรง มีการขดเคี้ยวงอไปตามพื้นที่ก็สามารถมองเป็น spiral เช่นเดียวกัน.




Italy
สำหรับในประเทศอิตาลีนั้น spiral ที่โด่งดังและเป็นที่รู้จักแม้ผู้คนอาจไม่สังเกตเห็นได้แก่ เส้นพาสต้าต่างๆ โดยวัตถุดิบนั้นทำมาจาก แป้งสาลี น้ำ ไข่ จากนั้นนำมารีดหรืออัดด้วยความดันเป็นแผ่นแล้วตัดเป็นเส้น หรืออัดเป็นรูปทรงต่างๆ ก่อนนำไปอบแห้ง ปัจจุบันมีเส้พาสต้าพาสต้ามีกว่า 600 ชนิด ต้นกำเนิดของพาสต้า มาจากพ่อค้าชื่อ Marco Polo ซึ่งได้นำพาสต้ากลับมาจากการเดินทางของเขาที่ไปยังประเทศจีน อย่างไรก็ตามหลักฐานเหล่านี้ยังไม่เป็นที่แน่ชัด แต่หลักฐานที่พบ จะพบว่าในช่วงยุคโรมันจะมีการผลิตพาสต้าแบบใหม่ขึ้นเป็นลาซานญ่า ซึ่งในยุคนั้นจะไม่มีการนำไปเส้นลาซานญ่าไปต้มเหมือนกับพาสต้า แต่จะนำไปอบแทน ปละต่อมาในปีค.ศ. 1300 เส้นพาสต้าแบบแห้งได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของตัวมันเอง และยังสามารถเก็บไว้ได้ยาวนาน เหมาะกับการเดินเรือในระยะเวลานาน ซึ่งเวลานั้นพาสต้าเริ่มมีรูปร่างแตกต่างกันไป และมีเทคโนโลยีใหม่ ๆ เข้ามาที่สามารถทำให้ผลิตเส้นพาสต้าได้ง่ายขึ้น อย่างไรก็ตามการพัฒนาเมนูพาสต้าเริ่มมีการพัฒนามากขึ้นในศตวรรษที่ 19 เมื่อเกิดเมนูพาสต้ากับมะเขือเทศ